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2016年12月14日
ハーブcafé~クリスマス~



浜松の可愛いcafeルナカフェさんにて開催のハーブcafé

今回は12月ということでクリスマスバージョン
を意識しまして・・・


クリスマスカラーからイメージしたランチ構成に


ハーブサラダはナツメグとオリーブオイルでマリネしたレンズ豆やトリムネのハーブマリネ、そしてフルーツを合せたハーバルサラダ
根菜たーーっぷりミネストローネ
パセリぎゅぎゅぎゅっと使ったgreenテリーヌは真っ赤なトマトソース仕立て
焼きリゾットはマッシュルームの香りをうつしたキノコクリームソース

素敵な花材いっぱいのcaillouさんのWSは癒しのひととき


いくつかのWSからお好きなものを選んで頂けます。コチラはワックスサシェ

『白いお花』を意識して集め作られたそうです


スキ!っと爽やか柑橘ジュレと、濃厚チョコケーキは赤ワイン煮プルーンをしのばせたお気に入りのオトナケーキ

ハーブティーはカモミール・オレンジピール・カレンデュラの冬のブレンド
心から温まります


初めましての方。お久しぶりの方。。皆さまとお会いできまして嬉しかったです

楽しく美味しい時間を過ごして頂けることが本当に幸せ

いつもぐるぐると考え試作を重ね、支度してのcafeに多くのことを勉強させて頂いてます。
ご参加ありがとうございました

今週末18(日)午後には豊橋mitten教室にてcaillouさんの花cafe開催。
『しめ縄』ワークショップです。お席まだご用意できますヨ

2016年12月12日
本日ハーブcafe!





(↑画像は以前のクリアスマスcafeでのイメージ画像デス)
ワークショップは3種類の中からお選びいただけます。
*ランチタイム 11:30~13:30
ランチ+ワークショップ 3000円
(ワークショップ受付は11:00~13:00
ランチ受付は~12:30 ご都合の良い時間にお越しください)
*スイーツタイム 13:30~15:30
スイーツセット+ワークショップ 2500円
(ワークショップ受付は 13:30~15:30
スイーツ受付は~15:00)
*場所 ルナカフェ(浜松市西区入野町10634ー1)
ワークショップは3つの中から1つお選びください。
・ボタニカルワックスサシェ

温かみのある乳白色のソイワックスと木の実や ドライフラワーとお好みの精油で作ります。
クリスマスのオーナメント、プレゼントにも。
・ボタニカルソイキャンドル (+500円)

空気の浄化、清浄をして、すすの出ないソイワックスと木の実などでクリスマスな雰囲気の
アロマキャンドルを作ります。
・カレンデュラのハンドクリーム+はちみつのリップクリーム
シアバター、みつろう、皮膚を守るハーブ・カレンデュラのオイルで作るハンドクリームと
はちみつとみつろうのリップクリーム。
天然素材で作る、お子さんも一緒に使えるしっとりぷるぷるのクリーム
ワークショップは3種類の中からお選びいただけます。
*ランチタイム 11:30~13:30
ランチ+ワークショップ 3000円
(ワークショップ受付は11:00~13:00
ランチ受付は~12:30 ご都合の良い時間にお越しください)
*スイーツタイム 13:30~15:30
スイーツセット+ワークショップ 2500円
(ワークショップ受付は 13:30~15:30
スイーツ受付は~15:00)
*場所 ルナカフェ(浜松市西区入野町10634ー1)
ワークショップは3つの中から1つお選びください。
・ボタニカルワックスサシェ

温かみのある乳白色のソイワックスと木の実や ドライフラワーとお好みの精油で作ります。
クリスマスのオーナメント、プレゼントにも。
・ボタニカルソイキャンドル (+500円)

空気の浄化、清浄をして、すすの出ないソイワックスと木の実などでクリスマスな雰囲気の
アロマキャンドルを作ります。
・カレンデュラのハンドクリーム+はちみつのリップクリーム
シアバター、みつろう、皮膚を守るハーブ・カレンデュラのオイルで作るハンドクリームと
はちみつとみつろうのリップクリーム。
天然素材で作る、お子さんも一緒に使えるしっとりぷるぷるのクリーム
2016年12月07日
しめ縄ワークショップ募集中


何かとせわしく過ぎゆく年の瀬のその前に、、、caillou×mitten主催の花cafeでまったり過ごしませんか


画像は参考画像です。それぞれに・・・お好きなイメージでしめ縄を作りましょう
12月18日(日)14時~16時くらいまで mitten豊橋教室にて
4000円(mittenスイーツ・お茶付)

日曜開催となっておりますので小さなお子様連れの方、ご一緒にどうぞ


2016年12月01日
クリスマス・ハーブcafe
caillou×mittenで開催のハーブcafe
12/12(日)開催いたします


~クリスマスランチorスイーツセット~

(↑画像は以前のクリアスマスcafeでのイメージ画像デス)
ワークショップは3種類の中からお選びいただけます。
*ランチタイム 11:30~13:30 満席となりました。
ランチ+ワークショップ 3000円
(ワークショップ受付は11:00~13:00
ランチ受付は~12:30 ご都合の良い時間にお越しください)
*スイーツタイム 13:30~15:30
スイーツセット+ワークショップ 2500円
(ワークショップ受付は 13:30~15:30
スイーツ受付は~15:00)
*場所 ルナカフェ(浜松市西区入野町10634ー1)
ワークショップは3つの中から1つお選びください。
・ボタニカルワックスサシェ

温かみのある乳白色のソイワックスと木の実や ドライフラワーとお好みの精油で作ります。
クリスマスのオーナメント、プレゼントにも。
・ボタニカルソイキャンドル (+500円)

空気の浄化、清浄をして、すすの出ないソイワックスと木の実などでクリスマスな雰囲気の
アロマキャンドルを作ります。
・カレンデュラのハンドクリーム+はちみつのリップクリーム
シアバター、みつろう、皮膚を守るハーブ・カレンデュラのオイルで作るハンドクリームと
はちみつとみつろうのリップクリーム。
天然素材で作る、お子さんも一緒に使えるしっとりぷるぷるのクリームです。
ランチとスイーツメニューはまた改めてご紹介いたしますネ
ワークショップは3種類の中からお選びいただけます。
*ランチタイム 11:30~13:30 満席となりました。
ランチ+ワークショップ 3000円
(ワークショップ受付は11:00~13:00
ランチ受付は~12:30 ご都合の良い時間にお越しください)
*スイーツタイム 13:30~15:30
スイーツセット+ワークショップ 2500円
(ワークショップ受付は 13:30~15:30
スイーツ受付は~15:00)
*場所 ルナカフェ(浜松市西区入野町10634ー1)
ワークショップは3つの中から1つお選びください。
・ボタニカルワックスサシェ

温かみのある乳白色のソイワックスと木の実や ドライフラワーとお好みの精油で作ります。
クリスマスのオーナメント、プレゼントにも。
・ボタニカルソイキャンドル (+500円)

空気の浄化、清浄をして、すすの出ないソイワックスと木の実などでクリスマスな雰囲気の
アロマキャンドルを作ります。
・カレンデュラのハンドクリーム+はちみつのリップクリーム
シアバター、みつろう、皮膚を守るハーブ・カレンデュラのオイルで作るハンドクリームと
はちみつとみつろうのリップクリーム。
天然素材で作る、お子さんも一緒に使えるしっとりぷるぷるのクリームです。
ランチとスイーツメニューはまた改めてご紹介いたしますネ
お申し込み・お問い合わせはmittenオーナーメールまたはcaillouさんブログからどうぞ
お申込時に 参加されたいワークショップをお知らせください
2016年10月13日
ハーブcafe
先月に開催したハーブcafe

















浜松大平台のゲンゴロウさんにて

大きなおうちは小さなお子様連れのママさんたちも参加できるさまざまなプログラムがいっぱい


玄関入るとこんな風でほっこり
ただいま!っていいたくなる素敵なおうち空間


Caillouさんの講座はハンガリアンウォーター作り


ハンガイアンウォーターのいわれ、歴史、背景のお話しからスタート

さぁ計量していきますヨーなんだか実験のようでわくわく楽しいひととき
私はキッチンからそんな様子をみつつなランチ支度


キャロットラペはクミンシードと合わせ・・・

きゅうりは下処理をし、フレッシュ・レモンバームで和えさっぱり仕上げます

粒マスタードと水切りヨーグルトでマリネしたじゃがいもは、たーっぷりなルッコラと合わせます


彩よく盛り付けてきますヨー

左手に見えるのは大好きなひよこ豆。オリーブオイルとフレッシュのローズマリーでマリネード

ごはん白く写ってますが!鶏を茹でたイイお出しで炊いていきます
これが美味しくて♪

ただ色合いが地味なので彩サラダでバランス考えてみました


鶏に添えられてるソース大好評♪ありがとうございます☆
パクチーもりもりに添えたカオマンガイ
大好きなタイ料理です♪


ハーブのお話し、フィトのこと、フレッシュのハーブの使い方などなど、色んな話を伺えるハーブcafe


フレッシュのカモミール☆めちゃめちゃカワイイー
目で見てまずは楽しむひととき・・・

フレッシュの香り高いハーブティーをいただきます

caillouアトリエから始まったハーブcafeはこの回をもってお休みとさせて頂きます。
声をかけてくださったcaillouさん。背中を押して下さったゲンゴロウさん。。
ご参加下さった皆々様
どうもありがとうございました。

楽しんで頂けて喜んで頂けて、本当に本当に多くのことを学ばせて頂いた時間でした

2016年09月05日
募集中~ハーブcafe9月



9月のハーブcafeは15(木)開催。mittenランチ付の講座
クラフトはハンガリアンウォーターを作りますヨ

フィトセラピストcaillouさんのブログより抜粋↓
ハンガリアンウォーターとはその昔、
リウマチに悩む72歳のハンガリー王妃エリザベートの為に作られ、
持病のリウマチが治っただけでなく、 50歳も年下の隣国のポーランド国王からプロポーズされたという逸話がある
「若返りの水」とも呼ばれる、 伝説のハーブの水なのです。
夏の疲れたお肌や髪を潤してくださいね。
■日時 9月15日(木) 11:00~13:30
■場所 ゲンゴロウの家にて(浜松市西区大平台2-48-33 (㈱花みずき工房 大平台展示場内)
■参加費 2800円(ランチ・スイーツ・ハーブティー・化粧水お持ち帰り付)
お問い合わせお申込みはmittenオーナーメール、またはcaillouさんへお願いします
2016年09月01日
募集♪~ハーブcafé~



9月のハーブcafeは15(木)開催。mittenランチ付の講座、クラフトはハンガリアンウォーターを作りますヨ

フィトセラピストcaillouさんのブログより抜粋↓
ハンガリアンウォーターとはその昔、
リウマチに悩む72歳のハンガリー王妃エリザベートの為に作られ、
持病のリウマチが治っただけでなく、 50歳も年下の隣国のポーランド国王からプロポーズされたという逸話がある
「若返りの水」とも呼ばれる、 伝説のハーブの水なのです。
夏の疲れたお肌や髪を潤してくださいね。
■日時 9月15日(木) 11:00~13:30
■場所 ゲンゴロウの家にて(浜松市西区大平台2-48-33 (㈱花みずき工房 大平台展示場内)
■参加費 2800円(ランチ・スイーツ・ハーブティー・化粧水お持ち帰り付)
お問い合わせお申込みはmittenオーナーメール、またはcaillouさんへお願いします
2016年08月03日
ハーブcafé~7月
caillouさん主宰
浜松のゲンゴロウの家にて開催の7月ハーブcafe











フィトセラピスト&花作家のcaillouさんと過ごす、ゆるゆる優しいharb時間


ゆったり素敵なおうちのゲンゴロウさん。さて。皆さん勉強モードでスタート

caillouさんの生活の知恵的なお話はハーブのことお花のコト・・・使い方だけでなく効能から育て方などなど、質問も頂きつつ進むので話尽きず楽しいおしゃべりtime


ビタミンたっぷり
真っ赤なコーディアルを作りますヨー計量してグツグツグツ・・・理科の実験みたいで楽しい



mittenランチは冷製パスタに合わせて、まずは前菜プレート
フリッタータには夏野菜たっぷり♪


キュ!っと冷やした冷製パスタ。夏のハーブをガツン!っと効かせてマス


暑さにバテ気味のカラダに。食欲落ちがちな夏の日に。。スキ!っとシャキ!っとハーブ&スパイスが助けになりますヨー

このスープめちゃめちゃ美味しいーっと好評で嬉しい♪私もダイスキなひと品


天板つかって大きく焼いたフォカッチャはレストラン時代からのお気に入り


粒々たまらないー♪上には岩塩♪♪

そしてデザートはメロンを使った、見た目にも爽やかな二層仕立てのゼリー

レモンも効かせて・・・すっきり爽やかデザート

ご参加の皆さま、楽しい時間をありがとうございました

楽しい皆さんとのおしゃべり、イッパイ笑った時間、私にとっても癒しのハーブcafeです。
おいしいーーまたがんばるぞー!っという、そのお言葉に、私が頑張ろう
と元気頂いてます!ありがとうございます!!

2016年05月20日
ハーブcafé5月
5月のハーブcafe開催しました

フィトセラピストであり花作家でもあるcaillouさんのお庭のハーブたちお花たちに触れるひととき

このたくさーんのフレッシュミントを使って、ミントシロップ作りです

お花のこと効能の話・・とても奥深いお話しが聞けますヨーcaillouさんのレクチャーに皆さんメモメモ







フィトセラピストであり花作家でもあるcaillouさんのお庭のハーブたちお花たちに触れるひととき


このたくさーんのフレッシュミントを使って、ミントシロップ作りです


お花のこと効能の話・・とても奥深いお話しが聞けますヨーcaillouさんのレクチャーに皆さんメモメモ


そしてミントを煮出していきます♪

今月のmittenごはん
ワンプレートに盛り付けてみました



何度も試作し配合を変え完成!桂花陳酒香る寒天に、ミントとクコを閉じ込めたスイーツ

初夏にオススメな爽やかデザートになりました。クコがまるで泳ぐ金魚のよう


caillouさんの雰囲気のままにゆるゆる優しい時間の流れるハーブcafe
ご参加ありがとうございました

次回は6月20(月)の開催となります♪
お申し込みはcaillouさんブログからどうぞ

そして!来週24(火)には豊橋mitten料理教室にてcaillouさんの出張講座です

よもぎオイルのクリームと、ワックスサシェを作りますヨ

火を灯さないアロマキャンドル「ワックスサシェ」
みつろう・ソイワックス、お好きなドライフラワーと香りを選び作ります
身近でパワフルなハーブ「よもぎ」
よもぎオイルからクリームをつくりながら、よもぎのもつ力のお話をします
5/24 10時~お昼まで 3000円(レッスン+キット+カフェ)
お問い合わせ&申込みはcaillouさんブログから
またはmittenオーナーメールヘどうぞ

2016年05月01日
ハーブcafe開催♪
4月のハーブcafe
佐鳴台のゲンゴロウの家さんにて開催いたしました

caillouさんのワークショップは「よもぎオイルのリップクリーム作り」

caillouさんが抽出して持ってきてくれたヨモギオイルは緑色

そしてmittenのハーブランチは春野菜もりもりイッパイですヨー

ごはんは私のダイスキなセリたっぷりと
春の香りごはん♪

メインはオーブン料理
アジと野菜をハーブ効かせて高温で焼いてます

好評でよかった~これ、持ち寄り会などにもオススメなので料理教室でお伝えできたらなぁと思ってるひと品

デザートも春らしく
旬のいちごたっぷり使ったいちごみるくジェラート

ゆるゆると優しい時間流れるゲンゴロウの家。caillouさんのハーブ話を聞きながらハーブティー頂いて、クラフト作れちゃう講座
5月は18(月)です
クラフトは『ミントシロップ作り』


caillouさんのワークショップは「よもぎオイルのリップクリーム作り」


caillouさんが抽出して持ってきてくれたヨモギオイルは緑色


そしてmittenのハーブランチは春野菜もりもりイッパイですヨー


ごはんは私のダイスキなセリたっぷりと


メインはオーブン料理


好評でよかった~これ、持ち寄り会などにもオススメなので料理教室でお伝えできたらなぁと思ってるひと品


デザートも春らしく



ゆるゆると優しい時間流れるゲンゴロウの家。caillouさんのハーブ話を聞きながらハーブティー頂いて、クラフト作れちゃう講座

5月は18(月)です


じめじめした梅雨に備えて♪おうちにあるといいかもしれません
お申し込みはcaillouさんブログからどうぞ
